Sarah Bernhardt med saltet farin
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 72 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 72 stk.:
- 864 g Farinmasse
- 1008 g Chokolade ganache lys
- 288 g ODENSE Lys Overtræk RA/MB 150 g
- 150 g Krokantstykker
Sådan gør du
Farinmassen sprøjtes med rund, glat tyl Ø 12 mm i bunde á 11-12 g på en ODENSE Miniplade. Beregn 12 bunde per plade. Bages ved 210°C i 9-10 min., evt. med underplade.
Chokolade ganache sprøjtes med samme tyl på bundene, beregn 13-15 g creme pr. stk.
Bundene kan opbevares på frost til de skal dyppes i lys chokolade. Det er nemmest at dyppe kagerne, når de er frosne.
Tip
Dekorer kagerne med krokant stykker.
