Mazarin med chokolade
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 30 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 30 stk.:
- 900 g Mazarinmasse 1
- 180 g ODENSE Mørke chokoladeknapper RA/MB, 150 g
- 540 g Linsedej
- 150 g Chokolade chunks
- 180 g Kakao Glasur
- 30 g ODENSE Overtræk Mørk RA/MB - 1 x 2,5 kg
Sådan gør du
Chokoladepastiller smeltes og blandes i mazarinmassen lige inden afbagning.
Linsedej rullet ned på 2,5 mm udstikkes med rund, glat udstikker Ø 8 cm og mazarinformene fores med dejen.
Chokolade chunks fordeles på linsebunden i hver form og chokolade mazarinmasse sprøjtes ovenpå. Bages ved 180°C i 18-20 min.
Straks efter afbagning, strøs sukker over kagerne og de vendes med bunden op på bagepladen, til de er afkølet.
Pynt med kakaoglasur eller evt. mørk chokolade og dekorer med mørk overtræk som foto.
Tip
Mazarinen kan også bages med smør-linsedej og smør-mazarin.
