Orange hatte
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 96 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 96 stk.:
- 1350 g Linsedej
- 2400 g Kransekagemasse med appelsin
- 770 g ODENSE Overtræk Mørk RA/MB - 1 x 2,5 kg
- 3000 g ODENSE Overtræksmarcipan - Orange 2,5 kg
Sådan gør du
Linsedej rulles ned på 2,8 mm og bunde stikkes ud med rund udstikker ring nr. 11, Ø8 cm.
25 g Kransekagemasse med appelsin sprøjtes på midten af linsedejen.
Linsedejen trykkes op i massen med 3 fingre, som til almindelig napoleonshat. Bages ved 210°C i 9-10 min.
Efter afkøling dyppes bunden i mørk chokolade.
Marcipanen rulles ned på 2,5 mm og udstikkes med rund udstikker Ø10 cm, og lægges ovenpå hatten. Pyntes fx med øjne og mund i chokolade.
