Dadelkonfekt med chokolade
Velegnet som lille sød fristelse til kaffe, buffet eller mødeservering.
Server 1-2 stk. pr. person for nem portionsstyring.
Kombinér 2-3 toppings på samme fad for tydelig variation.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 50 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 50 stk.:
- 600 g Dadler med sten
- 450 g Original ODENSE Marcipan 900 g
- 200 g ODENSE Chokolade Mørk 58% RA/MB - 1 x 2,5 kg
- 25 g Kokosmel eller
- ODENSE Hasselnødder, hakkede - 5 kg (ristede)
Sådan gør du
Fjern stenene fra dadlerne og blend/hak dem.
Bland dadelmassen med marcipanen og chokoladeknapperne.
Tril små kugler af massen på 25 g, og tril dem i kokos eller nødder.
Opbevar kuglerne i køleskabet.
Tip
Kan produceres i store mængder op opbevares på køl.
Rul i forskellige toppings for variation, fx hakkede ristede mandler, finthakkede pistacienødder, frysetørrede bær (knust) o.lign.
