Borgmestermasse
Anvendes som fyld til boller, horn, kringler, m.m.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 15000 g:
g
Opskrift er beregnet til 15000 g:
- 5000 g ODENSE Bitter 00 - 5 kg eller
- ODENSE Bitter EB - 5 kg
- 5000 g Sukker
- 5000 g Margarine
Sådan gør du
Masse, sukker og lidt af margarinen røres sammen med dejkrogen i røremaskinen. Resten af margarinen tilsættes lidt efter lidt, så massen ikke klumper. Må ikke røres for meget.
Tip
Som ekstra smagsgiver, kan man med fordel anvende Bitter EB.
