Sæsonens tærte
Denne lækre tærte har en skøn smag, og kan laves med sæsonens bær og frugter.
(Billedet er illustreret med jordbær og ribs)
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 12 stk.:
- 2500 g Mørdej med vanilje
- 1080 g Mazarinmasse 1
- 1800 g Kransekagemasse
- 2400 g IGOS Fruit Filling Blåbær 60%, 5 kg eller
- 2400 g IGOS Fruit Filling Hindbær 60%, 14 kg eller
- 2400 g IGOS Fruit Filling Rabarber 50%, 5 kg eller
- 2400 g IGOS Fruit Filling Æble 65%, 12,5 kg
- 720 g Flødecreme
Sådan gør du
Rul mørdej ned til 3 mm og beklæd perforeret tærteform Ø21 cm, på side og derefter bunden.
Fordel mazarinmassen på mørdejen og sprøjt kransekagemasse rundt i kanten.
Fyld frugtfyldningen i og bag ved 190°C grader i ca. 25 min.
Afkøl tærten og løsgør den fra formen.
Pynt tærten med creme og evt. friske bær.
