Mørdej med vanilje
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 13050 g:
g
Opskrift er beregnet til 13050 g:
- 5000 g Hvedemel
- 2700 g Lyst Rørsukker
- 700 g Mandelmel (fint)
- 4000 g Smør
- 600 g Past. æg
- 50 g Vaniljesukker
Sådan gør du
Ingredienserne æltes sammen med en dejkrog i røremaskine (må ikke æltes for meget).
Tip
Mørdej er velegnet til opbevaring på køl, op til 5 dage, eller frost pakket i plastpose.
