Spøgelseshat
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 50 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 50 stk.:
Sådan gør du
Linsedej rulles ned på 3 mm og bunde stikkes ud med rund udstikker nr. 11, Ø 8 cm.
Hindbærfyld sprøjtes ud med sprøjtepose på midten af linsedejen (ca. 20 g pr. stk.). Linsedejen trykkes op i massen med 3 fingre, som til almindelig "napoleonshat". Bages ved 2100 C i 9-10 min.
Efter afkøling dyppes bunden i hvid overtræk og der sprøjtes hindbær frugtfyldning/marmelade på toppen, ca. 5 g pr. stk.
Overtræksmarcipan ekstra hvid rulles ned på 2 mm, stikkes ud med rund udstikker nr. 11, Ø 8 cm og lægges over "napoleonshatten" og formes som "spøgelse".
Spøgelset pyntes med øjne af smeltet mørk overtræk.
