Ebba Elefant
Her finder du inspiration til vores sjove kage Ebba Elefant, som består af en chokoladebund med smørcreme, og overtrukket som med ODENSE Overtræksmarcipan.
Perfekt til fastelavn eller som bestillingskage til børnefødselsdage.
Ingredienser
- 1090 g Chokoladebund rund
- 220 g Smørcreme
- 430 g Grå marcipan
- 10 g ODENSE Overtræksmarcipan - Sort 2,5 kg
- 30 g ODENSE Overtræksmarcipan - Hvid 2,5 kg
- 100 g ODENSE Overtræksmarcipan - Rosa 2,5 kg
Sådan gør du
Chokoladebund Ø24 cm deles til hoved og ører med kagering Ø24 cm. Chokoladebund Ø8 cm tilskæres og formes så hovedet på elefanten bliver kuplet op. Kagen smøres op med smørcreme, og sættes på køl, da det letter håndteringen.
Hoved og ører overtrækkes, hver for sig, i grå overtræk rullet til 2,5 mm.
Øjne: Sort overtræksmarcipan – Ø2 cm, nr. 2
Farve i ører: Rosa overtræksmarcipan – Ø14,5
Stødtænder: Hvid overtræksmarcipan – 2 x 14 g, 10 cm
Kagen pyntes med øjne, farve i ører og stødtænder.
Snablen og rosa ører markeres med en kniv og næsen trykkes ind.
