Sommerkager med bær
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 18 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 18 stk.:
- 180 g Past. æggehvider
- 250 g Flormelis
- 150 g ODENSE Bitter 00 - 1 kg
- 1 stk. ubehandlet Citron eller citronaroma
- 150 g Hvedemel
- 175 g Smør
- 250 g små friske bær fx Blåbær og hindbær
- Flormelis
Sådan gør du
- Pisk æggehvider stive. Sigt flormelis i og pisk til marengsen er sej. Riv Bitter 00 samt citronskal fra ½ citron i og pisk et kort øjeblik. Vend mel og smeltet smør i dejen og fordel den i 16-20 små forme.
- Drys med bærrene og bag kagerne ca. 20 min. ved 200° C. Kagerne kan drysses med flormelis lige før servering.
