Hvid trøffelkugle
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 90 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 90 stk.:
- 750 g Hvid chokolade
- 250 g Piskefløde
- 50 g Honning
- 500 g ODENSE Overtræk Hvid - 1 x 2,5 kg
Sådan gør du
- Fløde og honning koges op. Hældes over chokoladen og omrøres til chokoladen er smeltet. Stilles til hærdning, til dagen efter.
- Trøffelmassen formes til kugler, evt. med en portionsske og sættes køligt, til de er faste.
- Trøffelkuglerne overtrækkes med smeltet hvid overtræk, ved at dyppe dem eller rulle dem i hånden.
- Trøffelkuglerne skal overtrækkes 3 gange, for at lukke trøflen inde og opnå en holdbarhed op til 3 uger.
