Toscamasse
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 2480 g:
g
Opskrift er beregnet til 2480 g:
- 500 g Piskefløde
- 325 g Sukker
- 325 g Smør
- 165 g IGOS Glukose 84%, 15 kg
- 165 g Honning
- 1000 g ODENSE Mandelflager - 1 kg
Sådan gør du
Fløde, sukker, smør, glukose og honning koges sammen ved svag varme i ca. 20 min. indtil massen er blevet en smule tykkere.
Mandelflagerne tilsættes, og det hele koges 2 min., så mandelflagerne når at blive en smule ristede.
