Kransekagemasse med appelsin
Anvendes bl.a. til Kransekagefestival stykker med Cremeux og andre kransekagestykker.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 6925 g:
g
Opskrift er beregnet til 6925 g:
- 5000 g ODENSE Kranse XX - 5 kg
- 1000 g Sukker
- 550 g Appelsinkompot
- 375 g Past. æggehvider
Sådan gør du
Massen køres sammen som almindelig kransekagemasse og tilføres smag. Sættes på køl til dagen efter.
Kransekagemassen sprøjtes ud med snabeltyl i pladens længde og bages ved 220 grader i 13-15 min. Rettes op efter bagning.
Tip
Abrikos kan anvendes i stedet for appelsin.
