Kokosmasse med creme
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 4800 g:
g
Opskrift er beregnet til 4800 g:
- 200 g ODENSE Bitter 00 - 5 kg
- 1300 g Kokosmel (fin)
- 1300 g Sukker
- 1000 g Past. æggehvider
-
1000 g Koldcreme
Koldcreme
GrundopskriftÅben fuld grundopskriftIngredienser
- 300 g Koldcremepulver
- 1000 g Vand
Sådan gør du
Cremepulver og koldt vand piskes ved højeste hastighed i ca. 5 min.
Sådan gør du
Bitter 00, kokosmel og sukker køres sammen og æggehvider tilsættes lidt efter lidt.
Til sidst tilsættes den oprørte koldcreme.
Grundopskrifter
Koldcreme
GrundopskriftIngredienser
- 300 g Koldcremepulver
- 1000 g Vand
Sådan gør du
Cremepulver og koldt vand piskes ved højeste hastighed i ca. 5 min.
