Triple chokolademousse
Her får du en skøn opskrift på en fristende dessert med tre lag af en mørk, lys og hvid chokolademousse.
Opskriften er perfekt til dig, der gerne vil forberede desserten dagen forinden, da moussedesserten meget gerne må stå på køl til dagen efter. Desserten er oplagt som både nytårsdessert eller som en festlig dessert til årets mange fejringer eller begivenheder.
Triple chokolademousse er støbt skråt i glassene og pyntet med friske blåbær og spiselige blomster. Anden pynt efter fri fantasi eller sæson kan også bruges.
Ingredienser
Mørk chokolademousse
- 500 g Piskefløde
- 500 g ODENSE Chokolade Mørk 58% RA/MB - 1 x 2,5 kg
- 500 g Piskefløde
Lys chokolademousse
- 500 g Piskefløde
- 600 g ODENSE Chokolade Mælk 37% RA/MB - 1 x 2,5 kg
- 500 g Piskefløde
Hvid chokolademousse
- 500 g Piskefløde
- 700 g ODENSE Chokolade Hvid RA/MB - 1 x 2,5 kg
- 500 g Piskefløde
Pynt
- Frisk bær fx blåbær, mynteblade eller spiselige blomster
Sådan gør du
Mørk chokolademousse
Kog 500 g fløde op og hæld over den mørke chokolade. Pisk godt sammen og sæt til side, til den har stuetemperatur.
Pisk de sidste 500 g fløde til flødeskum, og vend den sammen med den mørke chokolademasse.
Fordel den mørke mousse i bunden af glassene. Vil du
Lys og hvid chokolademousse
Lys chokolademousse og hvid chokolademousse laves efter samme fremgangsmåde. Når det mørke lag af chokolademoussen har sat sig, kan glassene tages ud.
Vinkl glassene, sådan som du vil have det andet lag arrangeret i glassene. Fyld lys chokolademousse i glassene og sæt på køl eller frost, inden du gentager processen med den hvide chokolademousse.
Glassene må gerne stå på køl til dagen efter.
Inden servering kan du evt. pynte med friske bær, mynteblade, spiselige blomster eller andet pynt.
Tip
Triple chokolademousse desserten kan med fordel laves dagen før servering.
