Klassiske spandauer
Spandauere er en klassisk morgenkage, der også går under navnet “bagerens dårlige øje.” Disse klassiske spandauere består af wienerdej fyldt med remonce og lækker IGOS Hindbær frugtfyld.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 250 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 250 stk.:
Wienerdej
- 2500 g Vand
- 500 g Gær
- 350 g Sukker
- 50 g Salt
- 1250 g Past. æg
- 5500 g Hvedemel
- 6250 g Smør eller Rullemargarine
Remonce
- 1000 g ODENSE Bitter 00 - 5 kg
- 1000 g Sukker
- 1000 g Smør
Andet
- 2500 g IGOS Hindbær frugtfyld No. 1, bagefast & smørbar, 15 kg
Sådan gør du
Lav en klassisk spandauer og fyld med marmelade.
