ODENSE Overtræksmarcipan
- dekorationsmarcipan
ODENSE Overtræksmarcipan (dekorationsmarcipan) er en smidig og meget strækbar overtræksmarcipan, klar til brug direkte fra pakken. Dekorationsmarcipanen tåler at komme ind og ud af frost og køl, og fremstår med en skarp overflade uden knæk. Den er stabil og hærder hurtigt op. Giver et elegant, professionelt og dekorativt finish på store som små kager og desserter.
Overtræksmarcipan - vi guider dig her!
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/sxvfegqt/billede-odense-overtraeksmarcipna.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac15098cd8080)
ODENSE Overtræksmarcipan - vi guider dig her
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/ew0n3b5x/dannebronx_02.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1507e7c49f0)
Dannebrogskage med marcipanflag
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/i1yj4cw3/marcipanpynt_hindbaertaerter.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1507e42c360)
3 slags marcipanpynt til portionskager
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/fmuh5tcv/kongelig-kage-med-marcipanflag.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1db05045d68f810)
Marcipanflag i Dannebrogsfarver
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/d3gi5kkq/naked-cake-web.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1507e5fc140)
Marcipansløjfer & blomster, 2-farvet
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/lizbubvr/foldet-marcipanbaand-inspiration-til-kageovertraek.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1506d0af4f0)
Foldet marcipanbånd - inspiration til kageovertræk
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/wsajdc3a/prinsesse.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1507ebbc3f0)
Prinsesse diadem med overtræksmarcipan
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/qs0dm3kf/enhjoerning.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1507e9a3230)
Blomster af overtræksmarcipan til Enhjørning kagen
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/gvnlvzue/horn-til-enhjoerning-kage-lavet-af-overtraeksmarcipan.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1506ccadeb0)
Horn til Enhjørning kagen
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/fp0gs3su/baby-kage-lavet-med-overtraeksmarcipan.jpg?rxy=0.49498999524928766,0.523437913888616&width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac1506cee9350)
Baby kage med overtræksmarcipan
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/jnolgdih/marcipanroser.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac7bc4b56a6c0)
Marcipanroser med overtræksmarcipan
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/q4zlkf5b/bryllupskage-med-guldstoev.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac7c7551d8bf0)
Bryllupskage med overtræksmarcipan og guld støv
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/vm2ilg0y/marcipanrose-guldstov.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1dac7c8257fcc90)
Marcipanrose med ODENSE Guld Støv
![Umbraco.Cms.Core.Models.MediaWithCrops`1[Umbraco.Cms.Web.Common.PublishedModels.VideoEmbed]](https://odense-professionel-dk.b-cdn.net/media/nxjlaj4v/marcipan-kanin.jpg?width=1600&height=900&format=webp&quality=80&v=1db310c06979e90)
Marcipan kanin - se hvordan du gør
Andre tips og tricks
ODENSE Overtræksmarcipan (dekorationsmarcipan) bruges til overtræk på festkager og bryllupskager, overtræk på flødekager og tørkager, til marcipanflag, figurer og roser eller som pynt på alle kagetyper.
Fordele:
- Fast konsistens, der gør den nem at arbejde med
- Tåler at komme ind og ud af frost og køl
- Sveder ikke på frost og køl
- Holder formen og tørre fint op
- Fremstår med en skarp overflade uden sprækker
- Klar til brug direkte fra pakken
- Pakkestørrelse 2 x 2,5 kg
TIP
Overtræksmarcipan Ekstra Hvid kan med fordel røres/æltes i kedel, så fremstår den hvide farve endnu mere skarp!
De 10 marcipanbud
- Marcipan bør opbevares ved lagertemperatur.
- Arbejdstemperaturen bør være ca. 20°C – må IKKE være for kold. Tåler at komme ind og ud af frost og køl.
- Kager bør ikke overtrækkes direkte fra frost.
- .…du kan dog godt stille kagen på frost, når den er overtrukket.
- Brug et tyndt lag flormelis, når du udruller marcipanen til kager.
- Marcipanen bør udrulles til 2½-3 mm.
- Smør din kage op med fx smørcreme eller flødeskum, før den overtrækkes (marcipan tåler ikke direkte kontakt med vaniljecreme, mousse og fromager).
- Marcipanen kan tørre helt op, og kan holde formen i figurer og blomster (lad blot figurer og blomster stå i kageæsker ved alm. stuetemperatur).
- Slip for spild – brug ender og rester, marmoreret sammen til fx farverige træstammer.
- Opbevar dine rester og evt. åbne pakker i tætsluttet emballage.
Kaj kager i nye klæder
Forny dine Kaj kager til fx cykel-kager, når Touren ruller over skærmen hele juli måned - den gule, den prikkede, den grønne, og den hvide trøje kan laves med ODENSE Overtræksmarcipan.
