Napoleonshat
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 200 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 200 stk.:
- 2800 g Linsedej
- 5000 g Oprørt kransekagemasse sprøjtbar
- 1600 g ODENSE Overtræk Mørk RA/MB - 1 x 2,5 kg
Sådan gør du
Linsedej rulles ned på 2,8 mm og bunde stikkes ud med rund udstikker ring nr. 11, Ø 8 cm.
Masse sprøjtes ud med sprøjtepose på midten af linsedejen (25 g pr. stk.). Linsedejen trykkes op i massen med 3 fingre, som til almindelig napoleonshat.
Bages ved 210°C i 9-10 min.
Efter afkøling dyppes bunden i mørk chokolade.
Tip
Napoleonshatte kan laves klar og opbevares på frost indtil afbagning. Hattene tøs op kortvarigt inden de bages.
