Den simple - Toscatærte
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 12 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 12 stk.:
- 1800 g Mørdej
- 2400 g Mazarinmasse med kanel
- 2480 g Toscamasse
- 720 g ODENSE Trøffel med karamelsmag - 5 kg
- 75 g ODENSE Mandler med hinder - 1 kg
- 1 g ODENSE Bronze Støv - 5 g
Sådan gør du
Mørdejen rulles ned på 3 mm. Kage-ring Ø20 cm fores på indersiden og i bunden med dej. 200 g mazarinmasse fyldes i formen. Bages ved 170°C i ca. 25 min.
Når tærten er bagt færdig og kølet en smule af, fyldes 220 g toscamasse på toppen og tærten bages igen ved 200°C i ca. 10 min.
Der sprøjtes små toppe med karameltrøffel hen over kagen, og der pyntes af med mandler vendt i bronze støv og blomster.
