Sommer-mørdej med citron
Grundopskrift til Sommertærter fra 2017.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 2330 g:
g
Opskrift er beregnet til 2330 g:
- 200 g Sukker
- 200 g Flormelis
- 500 g Smør
- 240 g Past. æg
- 120 g Mandelmel
- 1000 g Hvedemel
- 10 g Fint Salt
- 60 g Citroner (revet skal fra ca. 4 stk.)
Sådan gør du
Sukker, flormelis og smør køres sammen.
Tilsæt æg, mandelmel, hvedemel og salt. Køres sammen til det kun akkurat er samlet.
Mazarinmassen tilsættes citronpasta efter melet er tilsat.
Sættes på køl min. 3 timer.
