Lagkagebunde
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 7020 g:
g
Opskrift er beregnet til 7020 g:
- 3000 g Past. æg (helæg)
- 2000 g Sukker
- 1500 g Hvedemel
- 500 g Kartoffelmel
- 20 g Bagepulver
Sådan gør du
Sukker og æg piskes varm og kold. Mel, kartoffelmel og bagepulver sigtes og mænges forsigtigt i.
Dejen afvejes med 1000 g pr. bund og smøres ud i pladens størrelse.
Bages ved 230°C i 7-9 min.
