Kransekagemasse med kakao
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 8100 g:
g
Opskrift er beregnet til 8100 g:
- 5000 g ODENSE Kranse XX - 5 kg
- 2000 g Sukker
- 600 g Past. æggehvider
- 200 g Kakao (pulver)
- 300 g Kogende Vand
Sådan gør du
Kakaopulver og kogende vand blandes sammen til en tyk pasta.
Massen køres sammen som almindelig kransekagemasse og tilføres kakaopasta (Må ikke sættes på køl).
Kransekagemassen skal sprøjtes ud med det samme, og bages ved 220°C grader i 13-15 min.
Rettes op efter bagning.
