Kransekagemasse med hindbær
Anvendes bl.a. til Kransekagefestival stykkerne med Cremeux.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 6975 g:
g
Opskrift er beregnet til 6975 g:
- 5000 g ODENSE Kranse XX - 5 kg
- 1000 g Sukker
- 600 g IGOS Hindbær frugtfyld No. 1, bagefast & smørbar, 15 kg eller
- 600 g Hindbærkompot
- 375 g Past. æggehvider
Sådan gør du
Massen køres sammen som almindelig kransekagemasse og tilføres smag. Sættes på køl til dagen efter.
Kransekagemassen sprøjtes ud med snabeltyl i pladens længde og bages ved 220°C grader i 13-15 min. Rettes op efter bagning.
