Hvid kransekagemasse
Anvendes bl.a. til kransekagefestival stykkerne med cremeux.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 7250 g:
g
Opskrift er beregnet til 7250 g:
- 5000 g ODENSE Kranse XX - 5 kg
- 1500 g Sukker
- 150 g Citronpasta
- 600 g Past. æggehvider
Sådan gør du
Massen køres sammen som almindelig kransekagemasse og tilføres smag. Sættes på køl til dagen efter.
Kransekagemassen sprøjtes ud med flad firkantet tyl i pladens længde og bages ved 220°C grader i 13-15 min. Rettes op efter bagning.
