Cremeux appelsin
Anvendes bl.a. til Kransekagefestival stykket med appelsin.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 1714 g:
g
Opskrift er beregnet til 1714 g:
- 900 g Cremeux base
- 100 g Citronsaft
- 50 g Appelsinpasta
- 650 g ODENSE Hvide chokoladeknapper RA/MB, 150 g
- 14 g Husblas (7 bl.)
Sådan gør du
Den varme cremeux base hældes over chokoladen og den udblødte husblas.
Citronsaft og appelsinpasta tilsættes.
Cremen blendes med stavblender til den er helt homogen.
Filmes og stilles på køl til dagen efter.
Tip
Ønskes farven mere kraftig, kan der evt. tilsættes gul farve.
