Chokolademousse
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 4560 g:
g
Opskrift er beregnet til 4560 g:
- 30 g Husblas (15 bl.)
- 1500 g Piskefløde
- 1500 g ODENSE Hvide chokoladeknapper RA/MB, 150 g eller
- 1500 g ODENSE Mælkechokoladeknapper RA/MB, 150 g eller
- 1500 g ODENSE Mørke chokoladeknapper RA/MB, 150 g
- 1500 g Piskefløde
- 30 g Vaniljesukker
Sådan gør du
Kog 1500 g fløde op.
Tilsæt husblas og hæld over chokoladen, og afkøl til ca. 40°C.
Pisk 1500 g fløde til skum med vaniljesukker og vend det i chokoladecremen.
