Chokolade mazarinmasse
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 21500 g:
g
Opskrift er beregnet til 21500 g:
- 5000 g ODENSE Kranse XX - 5 kg
- 4000 g Margarine
- 2500 g Chokolade chunks
- 4000 g Past. æg
- 1000 g Hvedemel
- 3500 g Sukker
Kakaopasta
- 500 g Kakao
- 1000 g Vand (kogende)
Sådan gør du
Kakao og kogende vand blandes til en kakaopasta.
Chokolade mazarinmasse røres som almindelig mazarinmasse, og kakaopasta tilsættes sammen med sukkeret.
