Broken gel blodappelsin
Her får du opskriften på en broken gel med blodappelsin, der kan anvendes til forskellige kagedekorationer, toppings og indlæg i kager.
Ingredienser
- 120 g Blodappelsin puré , optøet
- 15 g Citronpuré , optøet
- 20 g Vand
- 40 g Sukker
- 2 g Textura Citras
- 2 g Textura Gellan
Sådan gør du
Kog alle ingredienser op og lad det koge et par minutter.
Køl gelén af. Blend den afkølede gelé glat.