Blodappelsin creme
Her får du opskriften på en fløjlsblød blodappelsin creme, der kan indgå i forskellige kager og desserter.
Grundopskriften indgår bl.a. i Nytårsdessertkagen 2025.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 2460 g:
g
Opskrift er beregnet til 2460 g:
- 18 g Husblas (9 bl.)
- 425 g Blodappelsin puré , optøet
- 17 g Appelsinskal , revet
- 300 g Sukker
- 1275 g Piskefløde
- 425 g ODENSE Nougat 1 - 1 kg
Sådan gør du
Læg husblas i blød i koldt vand.
Kog blodappelsinpuré, appelsinskal, sukker og fløde op.
Tilsæt den udblødte husblas i den varme creme og hæld den over nougatten. Rør cremen grundigt sammen og sæt den på køl til dagen efter.
