Bailey ganache
Grundopskriften bruges bl.a. i Mini Sarah Bernhardt med Bailey ganache.
Kan anvendes som ganache i andre kager og desserter.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 1400 g:
g
Opskrift er beregnet til 1400 g:
- 700 g Piskefløde
- 300 g Baileys
- 400 g ODENSE Mørke chokoladeknapper RA/MB, 150 g
Sådan gør du
Fløden koges op og hældes over chokoladen.
Hæld langsomt Bailey i under omrøring.
Omrøres til chokoladen er helt smeltet og stilles på køl til dagen efter.
