Cheesecake med blåbær
Cheesecake med blåbær er en lækker og luksuriøs dessert, der kombinerer den silkebløde konsistens af cheesecake med den søde og saftige smag af blåbær.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 60 stk.:
stk.
Opskrift er beregnet til 60 stk.:
1 ramme/ca. 60 stk.
Kiksebund
- 800 g Digestive kiks
- 200 g Smør
Cheesecake
- 1500 g Neutral Flødeost
- 375 g Sukker
- 225 g Past. æg
- 2 stk. Citroner (skal)
Havregrynscrumble
- 500 g Havregryn
- 250 g Sukker
- 250 g Brun farin
- 250 g Smør
- 1500 g IGOS Fruit Filling Blåbær 60%, 5 kg
Sådan gør du
Kiksebund:
Knus kiksene og bland med smeltet smør.
Cheesecake:
Pisk alle ingredienser sammen.
Havregryns crumble:
Bland alle ingredienser til en crumble.
Kikseblandingen fordeles i en ramme med bølgepergament og trykkes grundigt ned. Fordel cheesecaken på kiksebunden og sprøjt striber af frugtfyldningen på cheesecaken. Fordel havregryns crumble ovenpå.
Bag kagerne ved 160°C i 50-60 min.
Tip
Sælg kagerne skåret som snitter, fx 5 x 6 cm, med eller uden ekstra pynt.
