Cookie Croissant
Har du også set den virale “crookie”-opskrift og fået lyst til selv at smage? Heldigvis er den både nem og hurtig at lave, og her deler vi en enkel opskrift, som alle kan være med på.
Som en ekstra bonus er opskriften ideel til at få brugt færdigbagte croissanter, der ellers ikke bliver spist, perfekt til at minimere madspild uden at gå på kompromis med smagen.
Kan serveres lun som fx morgen- eller eftermiddagselement.
Ingredienser
- 20 stk. Daggamle Croissanter
- 150 g Smør , blødt
- 150 g Brun farin
- 175 g Sukker
- 1 tsk. Vaniljesukker
- 125 g ODENSE Kranse XX - 1 kg
- 50 g Æg
- 200 g Hvedemel
- 1 tsk. Bagepulver
- 150 g ODENSE Chokolade Mørk 58% RA/MB - 1 x 2,5 kg
- -
- 50 g Æg til pensling
Sådan gør du
Pisk smør, farin, sukker, vaniljesukker og revet Kranse XX cremet. Pisk ægget i, og rør til sidst mel, bagepulver og mørke chokoladeknapper i dejen.
Del dejen i 20 lige store kugler á ca. 45 g.
Skær croissanterne op, og fordel cookiedejen med ca. 2/3 inde i croissanten og 1/3 på toppen af croissanten.
Pensl croissanterne, og bag dem ved 200° C i ca. 12 min.
Bag til cookiedejen er let gylden på toppen, men stadig lidt blød i midten.
Tip
Frys de tiloversblevne croissanter ned, tø dem op, og fyld dem med cookiedej på dagen for servering.
Tilbered evt. cookiedejen i forvejen, og frys den ned i portionsstørrelser.
Produkter i opskriften
Relaterede opskrifter
